Receta de hot cakes con harina de coco

Desayuna unos hot cakes con harina de coco.

Ingredientes:

3 Huevos orgánicos

3 Cucharadas aceite de coco

2 Cucharadas de leche de coco

1 Cucharadita azúcar mascabado

1/8 Cucharadita sal de mar

3 Cucharadas harina de coco

1/8 Cucharadita polvo de hornear

1 Pizca de canela molida

Cómo preparar:

1.En un recipiente hondo, usa un globo para batir, combinar los huevos, aceite, leche de coco, azúcar   y la sal de mar.

2. Continuar batiendo al agregar el polvo de hornear y la harina de coco
3. Sobre fuego medio calentar en un sartén el aceite.  Usa una cuchara para vaciar la mezcla y formar un hotcake.
4. Cocer hasta tomar un color dorado